蔵元の酒粕の使い方〜基本編〜

こんにちは！

本格的に梅雨のお天気になってきてしまいましたね。

台風も発生だとか？

雨は気分が滅入ります。

個人的には自転車に乗れないのが一番辛いです。

元気を出していきましょう。

 

今日は酒粕パウダーの基本的な使い方をご紹介しますね。

 

酒粕パウダーってあまり巷で見かけないです。

また酒粕を使ったレシピを見ても板粕で分量を書いてあるのがほとんど。

私も蔵元の酒粕で初めて酒粕パウダーをいただきました。

 

一番の利点はそのまま召しあがることができること。

ですが蔵元の酒粕は内容量もたっぷりなのでぜひぜひお料理にもお菓子にもお使いいただきたいのです！

今日は酒粕パウダーを板粕状にしてから使う基本的な使い方です！

とても簡単ですよー。

 

酒粕パウダーとお水の比率を5:3〜4:3にして混ぜます。

以上です！

出来上がったものを板粕のレシピでそのまま使ってくださいね。

硬めのペースト状になります。

細かくはお好みでオッケーです。

また、お水をお酒にすると風味がかなりアップします！

アルコールが大丈夫な場合はぜひお酒でやってみてくださいね。

シンプルなレシピではちょっといいお酒を使ってみるのとなおよし。

お水で使う場合は通常レシピよりできた酒粕を多めに使うのがおすすめです。

バレずに使いたい場合や隠し味の場合はお水がいいですね。

 

パウダーも使いやすいですがペースト状にすることでもっともっと使う幅が広がること間違いなしです！