2019/04/03
棗とクコの実と胡桃のパウンドケーキ
こんにちは！
急に季節が進み、桜もあっという間でしたね。
とはいえ暖かくなるのは嬉しいものです＾＾
今回は、棗とクコの実と胡桃を使い、パウンドケーキを作りました！
クコの実も棗に負けないくらい栄養がいっぱいです。
・多種類のビタミン、ミネラル
・食物繊維
・ポリフェノール
・カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなど）
・ベタイン
・フィリイエン
・必須アミノ酸を含む多種アミノ酸
スーパーフルーツとも言われています。
あの楊貴妃も食べていたそう！
今回は棗とクコの実をラム酒で戻して入れました。
ラムレーズンのような風味！
ラムととっても相性がいいです＾＾
18cmのパウンド型に棗は５つ切り入れました！
ちょうどよかったです。
バターあり、なしと作りましたがやはりヘルシーなスイーツを求める方が多いのでなしが人気のようでした！
今度はまたおからも使ってよりヘルシーに食べたいと思います＾＾
